欧洲寒潮，也被称为极地空气爆发，是一段影响欧洲部分地区（包括德国）的极端寒冷天气。它的特点是气温远低于平均水平、强风，有时还有降雪，这些都可能扰乱交通、农业和日常生活。

欧洲的寒潮是由来自北极或西伯利亚的寒冷干燥极地空气向欧洲中部和西部移动引起的。通常，强大的急流将极地空气限制在遥远的北方，但当急流减弱或向南移动时，就会允许大量的冷空气向南移动进入欧洲。急流的这种移动通常与北大西洋上空的气压模式变化有关。

当极地空气爆发到达德国时，会带来远低于冰点的气温，在一些地区（尤其是该国东部和南部），气温通常在-10摄氏度到-20摄氏度之间。强烈的西北风或东北风会让人感觉气温更低（风寒效应），增加冻伤和体温过低的风险。在这些寒潮期间，降雪很常见，尤其是在德国南部，那里的山脉会降下大雪，导致道路关闭以及铁路和航空运输中断。

寒潮会对农业产生重大影响，损害农作物并冻结牲畜的供水。如果冰雪损坏电线，还可能导致停电；如果管道冻结并破裂，还会扰乱供水。德国气象局（DWD）发布寒冷天气预警，提醒公众注意这些风险，并提供有关如何在极端寒冷天气中保持温暖和安全的建议。